{"product_id":"b22-玻利維亞-朝陽計劃-帕卡馬拉-發酵日曬-特別產地","title":"B22 - 玻利維亞 朝陽計劃 帕卡馬拉 發酵日曬 (特別產地）","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e風味：\u003c\/strong\u003e明亮核果酸質、蘋果醋、果乾、草本、烏龍茶感\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e整體風格鮮明而有層次，酸質清晰而具張力。前段展現核果般明亮酸質與蘋果醋的活潑調性，酸感乾淨集中；中段轉為果乾甜香，伴隨淡雅草本氣息，並帶出烏龍茶般的茶感收斂。口感結構清爽俐落，層次由明亮過渡至沉穩，尾韻帶有茶感回甘與細緻果香延伸，表現立體而富變化。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e玻利維亞（Bolivia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e計劃：\u003c\/strong\u003eSol de la Mañana (朝陽計劃）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e海拔：\u003c\/strong\u003e1700 米\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e豆種:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003ePacamara （Pacas × Maragogipe）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePacas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePacas 為 Bourbon 的自然矮化變種，最早發現於薩爾瓦多。植株較矮、產量穩定，風味結構乾淨平衡。其特色為柔和而帶甜感的酸質，口感順滑，常呈現堅果、焦糖或細緻果調，為咖啡提供穩定且清晰的基底結構。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMaragogipe\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaragogipe 為 Typica 的變異品種，以顆粒特大著稱。風味表現通常層次開放、口感厚實，酸質帶有柔和延伸感，能呈現花香、果香與茶感等細膩調性。由於豆粒大且結構鬆散，對種植與處理條件要求較高，但在良好環境下能展現優雅而立體的風味輪廓。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePacamara 結合 Pacas 的平衡甜感與 Maragogipe 的大顆粒特性與風味張力，形成酸質明亮、層次清晰且帶厚度的結構表現。此品種在高海拔環境下更能突顯其立體酸質與甜感延伸，同時保有果香與茶感兼具的細緻輪廓。於本批次處理下，呈現明亮核果酸質、果乾甜感與茶感尾韻之間的清晰平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e處理法：\u003c\/strong\u003e48 小時有氧發酵日曬\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e透過控制發酵時間與氧氣參與程度，提升酸質表現與香氣層次；日曬乾燥則保留果實甜感與質地厚度。此批次呈現明亮酸質、果乾甜香與茶感尾韻之間的平衡關係，風格清晰、乾淨且具辨識度。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bean Bean Club","offers":[{"title":"100g","offer_id":54349668352284,"sku":null,"price":214.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":54349668385052,"sku":null,"price":408.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Drip Bags(7 Bags)","offer_id":54349668417820,"sku":null,"price":224.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Espresso(200g)","offer_id":54349668450588,"sku":null,"price":428.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/6759\/2476\/files\/IMG-1957.png?v=1785162110","url":"https:\/\/beanbeanclub.com\/products\/b22-%e7%8e%bb%e5%88%a9%e7%b6%ad%e4%ba%9e-%e6%9c%9d%e9%99%bd%e8%a8%88%e5%8a%83-%e5%b8%95%e5%8d%a1%e9%a6%ac%e6%8b%89-%e7%99%bc%e9%85%b5%e6%97%a5%e6%9b%ac-%e7%89%b9%e5%88%a5%e7%94%a2%e5%9c%b0","provider":"Bean Bean Club","version":"1.0","type":"link"}