Z13 - 巴西 米納斯洲 紅卡杜艾 圓豆 日曬 (Nutty 最愛）

風味：可可、烤榛子、陳皮茶、焦糖、餘韻持久

• 整體風格溫潤厚實，甜感集中而帶有乾淨堅果調性。前段展現可可與烤榛子的香氣，入口圓潤順滑；中段逐漸轉為焦糖般的甜感，伴隨陳皮茶的輕微柑橘茶韻，令整體層次更柔和而不厚重。尾韻以可可、焦糖與陳皮茶感延伸，餘韻持久，口感穩定易入口，適合喜歡低酸、甜感厚實與堅果可可調性的飲家。

產區：巴西 （Brazil） Minas Gerais 米納斯州

海拔：1150米

品種： Red Catuaí (Mundo Novo X Caturra) 紅卡杜艾

Red Catuai 是 Mundo Novo 與 Caturra 的雜交品種，常見於巴西咖啡產區。此品種植株較矮，適合密集種植，產量穩定，亦具備良好的環境適應力。

風味上通常表現為柔和酸質、穩定甜感與圓潤口感，常見可可、堅果、焦糖及輕微果乾調性。於巴西米納斯州等產區栽培時，Red Catuai 往往能呈現乾淨、平衡且易入口的經典巴西風格。

處理法：日曬 （Natural）

• 日曬處理以完整咖啡果實進行乾燥，使果肉中的糖分與香氣逐步滲入豆內，提升甜感與口感厚度。此處理法能帶來更圓潤的質地與成熟香氣表現。在本批次中，日曬處理加強了焦糖與可可般的甜香，同時保留烤榛子與陳皮茶感，使整體風味厚實而不失層次。