T112 - 埃塞俄比亞 格拉娜莊園 瑰夏 日曬

風味：
華麗花香、草莓、蘋果、檸檬、成熟水果甜感

• 香氣高揚而奔放，前段以細緻花香揭開序幕，伴隨草莓與成熟莓果的甜美氣息；中段轉為蘋果與檸檬的清爽酸質，層次分明。整體甜感圓潤飽滿，帶有成熟水果的濃郁與清新並存的複雜香氣，餘韻乾淨而優雅。

產區：埃塞俄比亞 古吉（Guji）Oromia

莊園：格拉娜莊園（Gelana）

海拔：1350–1600米

豆種：Geisha（瑰夏）

• 瑰夏源自衣索比亞原生種系，擁有細長豆型與鮮明花香特質。相較於其他品種，瑰夏具有更高揚的芳香表現與更為細膩的酸質結構，常展現柑橘類果酸與優雅茶感。
• 在埃塞原生風土條件下栽培，更能呈現其奔放而多層次的香氣輪廓，展現豐富而立體的風味結構。

處理：日曬（Natural ）G1 等級

• 日曬處理將完整咖啡果實直接曝曬乾燥，使果肉糖分在乾燥過程中緩慢滲透至豆芯，強化甜感與果香表現。G1 為衣索比亞最高分級標準，代表瑕疵率低、品質穩定。
• 此批次在日曬處理下，放大了草莓與成熟水果的甜美調性，同時保留檸檬般清爽酸質與花香細節，使整體風味既奔放濃郁，又維持埃塞咖啡特有的乾淨與優雅層次感。