L67 - 哥倫比亞 鮮花莊園 卡杜拉奇洛索 厭氧發酵水洗處理

風味：花香，成熟红苹果，焦糖，洋甘菊，清甜，薄荷

產區：哥倫比亞

莊園：鮮花莊園

海拔：1750 - 1850米

豆種：

• 卡杜拉 （Caturra） ：高甜感、柑橘酸質，body適中。

• 奇洛索  (Chiroso)   : 

  奇洛索咖啡豆是一種近年在哥倫比亞安蒂奧基亞產區興起的咖啡品種，雖然在基因分類上尚未完全統一，但目前多認為屬於一種突變型波旁或埃塞俄比亞地方品種的變種，表現出很高的風味和精品潛力，在多個哥倫比亞本土咖啡競賽中名列前茅。

  比起一般的哥倫比亞阿拉比卡豆，奇洛索有“埃塞俄比亞風格”的花果調，香氣表現十分搶眼，屬於近幾年興起的“高識別度豆種”。

• 最初在哥倫比亞一個偏遠小村莊被當地農民發現，樹種和一般哥倫比亞豆明顯不同，葉片細長，果實產量不高，但風味表現極佳，經過幾年的本地種植試驗跟杯測評比，奇洛索的潛力漸漸被精品市場發掘。

處理：厭氧發酵水洗（Anaerobic Enzyme Washed)