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R511 - 哥斯達黎加 聖荷西小農 美洲虎 紅蜜處理
R511 - 哥斯達黎加 聖荷西小農 美洲虎 紅蜜處理
定價
HK$105.00
定價
售價
HK$105.00
單價
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每
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風味：蜜糖，哈密瓜，石榴，溫和的口感
產區：哥倫比亞
莊園：聖荷西小農
海拔： 1600-1900米
豆種：
- 卡杜拉 （Caturra） ：高甜感、柑橘酸質，body適中。
- 卡杜艾（Catuai）：抗病性強，風味平衡，常帶堅果調性。混合種植或分批次處理，可產生互補的風味層次。
處理：紅蜜處理（Red Honey Process)
- 蜜處理（Honey Process）：去除咖啡櫻桃外皮，保留部分果膠（黏液層）進行乾燥，甜感介於水洗與日曬之間。
- 紅蜜（Red Honey）的特點：果膠保留程度：約50-75%（介於黃蜜與黑蜜之間）。乾燥時間：約10-15天，緩慢乾燥增強甜感與body。
風味影響：比黃蜜更飽滿，帶有熟水果、焦糖、紅酒調性，但比黑蜜更清爽。
Shipping & Returns
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Care Instructions
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Please seal off the bag and keep the bag dry after open. Do not expose under sunshine.
For maximize the tasting experience, the coffee bean should consumed within 1 month after the bag is opened.
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