T213 - 耶加雪夫 伊迪朵 紅櫻桃 小茉莉 水洗

風味：
荔枝、檸檬、柑橘、茉莉花、乾淨明亮

• 整體香氣清新細緻，以茉莉花的優雅花香揭開序幕，伴隨荔枝般的清甜果香；中段展現檸檬與柑橘調性的明亮酸質，層次分明而通透。酸質俐落清爽，甜感純淨，尾韻乾淨細長，展現高海拔水洗豆特有的清晰結構。

產區：
埃塞俄比亞 耶加雪菲（Yirgacheffe）伊迪朵（Idido）

莊園 / 合作社：
Idido

海拔：2000–2200米

豆種：Heirloom（衣索比亞原生種）

• Heirloom 為衣索比亞當地多種原生品種的統稱，基因多樣性高，風味表現豐富而立體。常展現細緻花香、柑橘果酸與清甜茶感，是耶加雪菲產區最具代表性的品種類型。
• 在2000米以上的高海拔環境下，晝夜溫差明顯，使咖啡果實成熟緩慢，酸質更為細膩集中，風味輪廓清晰鮮明。

處理：水洗（Washed）G1 等級

• 水洗處理透過去果皮與發酵洗淨果膠，使風味更為乾淨純粹，突出產區本身的花香與明亮酸質。G1 為埃塞俄比亞最高分級標準，代表瑕疵率低、品質穩定。
• 此批次在水洗處理下，強化了茉莉花與柑橘的高揚香氣，酸質清爽俐落，口感輕盈通透，呈現典型耶加雪菲「小茉莉」風格 —— 乾淨、細緻而優雅。