W13 - 盧旺達 諾娃莊園 紅香檳 日曬 🇷🇼

風味：紫葡萄乾、成熟水果、酸質明亮、甜感突出

整體表現香氣豐富而甜感飽滿，帶有明亮果酸與日曬處理特有的濃郁果香。前段展現紫葡萄乾般的濃縮果甜，伴隨成熟水果的圓潤香氣，入口即有鮮明而討喜的甜感。中段酸質明亮，令整體風味更有活力，平衡了日曬咖啡的厚實果甜。尾段延續果乾與熟果的甜香，口感順滑，餘韻乾淨而悠長，呈現出盧旺達高海拔日曬咖啡豐富、甜美而具層次的風格。

產區：盧旺達 北部省 諾娃莊園（Noua Estate, Northern Province）

海拔：1800–2000 米

豆種：紅波旁（Red Bourbon）

• 紅波旁是盧旺達常見且具代表性的阿拉比卡品種，通常帶有細緻酸質、柔和甜感與清晰果香。其風味表現圓潤優雅，常見紅色水果、成熟水果及果乾般的甜香，能夠展現高海拔產區的明亮感與層次感。
• 諾娃莊園位於盧旺達北部省高海拔火山山脈地區，海拔約 1800–2000 米。當地土壤肥沃，日照與雨水充足，有利於咖啡櫻桃緩慢成熟，累積出飽滿甜感與豐富香氣。莊園由女性團隊細緻種植與處理，並透過多次手選去除瑕疵豆，提升咖啡的乾淨度與穩定性。

處理：日曬（Natural）

• 日曬處理能加強咖啡的果香濃度與甜感表現，使風味更飽滿奔放。此批次透過日曬處理，呈現出紫葡萄乾與成熟水果般的濃郁果甜，同時保留明亮酸質，令整體風味既甜美又具活力。
• 整體而言，此款盧旺達諾娃莊園紅香檳日曬風格鮮明、甜感突出而果香豐富。由前段紫葡萄乾的濃縮甜香，到中段成熟水果與明亮酸質，再到尾段悠長果乾甜韻，層次飽滿自然，適合喜歡日曬果香、明亮酸質與高甜感咖啡的飲用者。